Como lugareños experimentados apasionados por la buena comida, nos encanta explorar cada rincón de nuestro paisaje culinario local. ¿Cansado de las trampas para turistas? Sigue nuestras indicaciones (y tu olfato) hacia auténticos restaurantes donde los lugareños se deleitan con los sabores de la cocina italiana.
Desde las escondidas y humildes trattorias de La Spezia hasta las marisquerías de Cinque Terre y los elegantes bistrós frente al mar de Portovenere, hemos reunido una colección de experiencias gastronómicas de visita obligada que te dejarán con ganas de más. Y, por supuesto, como probablemente estés aquí de vacaciones (y esto es Italia), también cubrimos los mejores lugares para tomar un aperitivo, degustar vinos italianos locales y dónde tomar cócteles clásicos con vistas al mar Mediterráneo.
¿Te suenan? Las entradas de nuestro blog Guía privilegiada te orientarán hacia las experiencias gastronómicas más auténticas y memorables, para que puedas elegir y saborear la verdadera esencia de la gastronomía de Liguria.
Los habitantes de La Spezia disfrutan saliendo por la ciudad, aunque sólo sea para tomar un café o un spritz por la tarde. Esta vibrante cultura social ha creado una boyante vida diurna y nocturna, y en las ciudades locales abundan también los restaurantes, cafés y bares.
Si buscas dónde comer y beber en La Spezia o Cinque Terre y sus alrededores, nuestras entradas del blog Insider Guide son una revisión honesta de nuestras experiencias. Intentamos evitar trampas para turistas y nos esforzamos mucho en buscar lugares geniales para que se pueda comer con cualquier presupuesto.
La escena gastronómica de Cinque Terre es generalmente relajada e informal. Aunque hay algunos restaurantes de lujo, el énfasis se pone en la comida fresca y sencilla disfrutada en un ambiente cordial.
Tanto si cenas en una rústica trattoria como si tomas un bocado rápido en la calle, seguro que encuentras algo que satisfaga tu paladar en este bello rincón de Italia.
Sigue leyendo Guía del viajero hambriento sobre las especialidades gastronómicas de Cinque Terre
Hola! Somos Justin y Lu, y nos mudamos a Italia desde Australia. Nos encanta viajar, y la comida es para nosotros una forma importante de conectar con las tradiciones y culturas locales.
Apenas hay un artículo en nuestro sitio que no haga alguna referencia a los placeres gastronómicos que hemos tenido la suerte de experimentar. Esperamos que al compartir nuestros restaurantes favoritos tú también disfrutes de algunas deliciosas comidas locales.
Esta zona está situada en la frontera entre Liguria, Toscana y Emilia Romaña. Este encuentro de regiones ha influido en la alimentación local. Así que podrás disfrutar de una gran variedad de comidas italianas tradicionales, desde deliciosos mariscos frescos hasta espesas sopas sustanciosas.
Gracias a una próspera comunidad local, incluso en el corazón de las zonas turísticas puedes encontrar magníficos restaurantes. Algunos tienen profundas raíces en la zona y otros son nuevas empresas que están dejando su huella en el mapa culinario local.
¡Aun así, no negaremos que no en todos lados se come bien! Así que, si la comida y la bebida son una parte importante de tus vacaciones, ¡no te saltes esta parte de nuestro sitio!
Más allá de La Spezia y los cinco pueblos, las ciudades de los alrededores ofrecen experiencias gastronómicas excepcionales que muestran las especialidades regionales.
Porto Venere destaca como un paraíso para los amantes del marisco, donde los restaurantes frente al mar sirven la pesca más fresca del día con espectaculares vistas al golfo. Nuestros mejores restaurantes de Portovenere incluyen desde elegantes restaurantes de alta cocina hasta encantadoras trattorias junto al puerto.
Levanto combina la comida informal junto a la playa con la comida tradicional de Liguria, ofreciendo excelentes pizzerías y osterias familiares, perfectas tras un día junto al mar.
Lerici encanta con sus restaurantes en el paseo marítimo que sirven platos clásicos italianos con aire marinero, mientras que el centro histórico de la ciudad esconde acogedoras vinotecas ideales para un aperitivo nocturno.
Sarzana, ligeramente hacia el interior, presenta una experiencia local más auténtica, con bulliciosas plazas de mercado rodeadas de cafés y restaurantes donde encontrarás abundante cocina lunigiana, incluida la famosa pasta testaroli de la región.
Cada pueblo aporta su propio carácter a la mesa, lo que hace que cenar en estas comunidades vecinas sea tan gratificante como explorar las propias especialidades gastronómicas de Cinque Terre.
Coste: Por una comida de 2 platos y vino en un restaurante típico de calidad normal, puedes esperar pagar unos 50 Euros por persona. La pasta cuesta de 12-15 Euros, los acompañamientos 6-10 Euros y los platos de carne o pescado alrededor de 15-25 Euros. La comida callejera y los aperitivos rápidos normalmente cuestan menos de 10 Euros.
Reservar: Los italianos consideran de buena educación reservar con antelación. ¡No es una regla social obligatoria, pero durante la temporada alta es recomendable para evitar buscar de restaurante en restaurante con el estómago vacío!
Horario de Apertura: Los restaurantes suelen abrir solamente después de las 7 pm. Pero en las zonas turísticas, es probable que encuentres restaurantes y cafeterías abiertos todo el día.
Etiqueta para Cenar: Las cenas en Italia en un restaurante de gama media pueden ser sorprendentemente informales. ¡Para una cena elegante se suele esperar una etiqueta de ropa más apropiada!
Servicio: El servicio en los restaurantes suele ser bueno con personal bien formado, amigable y profesional. El servicio de cafeterías puede resultar un tanto brusco. Intentamos no ofendernos por ello, porque nos los italianos nos han contado que el servicio al cliente simplemente no es igual que al de otras culturas.
Propinas: Dar propina no es una norma cultural, pero siempre se agradece. Puedes hacerlo según te apetezca.
La tradición italiana del aperitivo sigue viva en La Spezia y sus alrededores. Al ponerse el sol, los lugareños se reúnen en bares y cafeterías para tomar algo antes de cenar, acompañado de aperitivos gratuitos. Este ritual social suele durar de 18:00 a 21:00 y ofrece una magnífica oportunidad de experimentar la auténtica cultura italiana.
La vida nocturna de La Spezia abarca desde sofisticadas coctelerías hasta relajadas vinotecas y animados pubs con música. Tanto si buscas cócteles artesanales con vistas al puerto, vinos locales en enotecas íntimas o un ambiente más enérgico con música en directo, encontrarás opciones para todos los gustos.
Muchos locales ofrecen asientos al aire libre donde puedes observar a la gente y empaparte del ambiente mediterráneo mientras tomas un Aperol Spritz o un Negroni.
Más información: Lo Mejor de la Vida Nocturna y los Bares en La Spezia
Cuando explores el panorama gastronómico local, asegúrate de probar las auténticas especialidades ligures que definen esta región costera.
Además del famoso pesto, La Spezia es famosa por sus mejillones rellenos (muscoli ripieni) y la mesciua, una sopa humilde pero sustanciosa hecha con garbanzos, alubias y espelta. La proximidad de la zona al mar y a las montañas hace que los menús incluyan anchoas frescas, marisco capturado localmente y productos de las heroicas terrazas agrícolas de Cinque Terre.
No dejes de probar la focaccia en sus múltiples variantes, desde la simple con aceite de oliva y sal hasta los creativos aderezos exclusivos de cada panadería. Para saber qué pedir, consulta nuestra completa guía gastronómica de Liguria, que explora los orígenes y los mejores lugares para degustar estos auténticos platos.
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Ninguna visita a Italia está completa sin deleitarse con excelentes pizzas y pastas, y esta región no defrauda. Aunque encontrarás estos clásicos en todas partes, saber dónde ir para probar las versiones auténticas y de alta calidad marca la diferencia.
Nuestras recomendaciones para la mejor pizza y pasta de La Spezia incluyen pizzerías familiares con hornos de leña que producen bases perfectamente crujientes al estilo napolitano, y trattorias especializadas en pasta hecha a mano aderezada con salsas tradicionales de Liguria.
Busca restaurantes ligeramente alejados de las principales rutas turísticas donde cenen los lugareños: estas joyas ocultas suelen ofrecer las comidas más memorables a precios razonables.
Aquí la pasta suele ser trofie con pesto, trenette con marisco o los singulares testaroli aliñados simplemente con aceite de oliva y parmesano. Si quieres encontrar los auténticos restaurantes de La Spezia que frecuentan los lugareños, hemos hecho el trabajo duro por ti con nuestra lista seleccionada que te ayuda a evitar las trampas para turistas.
Cuando decidas dónde comer está bien entender las distintas opciones para comer. En Italia, la tradición es sagrada, y los distintos tipos de locales tienen funciones estrictamente definidas:
Bar/Cafetería: Estas instituciones tradicionales te pueden ofrecer café, aperitivos, refrescos y bebidas alcohólicas, incluyendo cocktails de aperitivo. No suelen ser muy elegantes, pero puedes ir a ver a las personas y sumergirte en la auténtica cultura italiana. También hay otros tipos de «Bares» que sólo abren después de las 6 de la tarde y que son más parecidos a los «bares de vinos».
Osteria & Trattoria: Suelen ser negocios familiares y sirven platos tradicionales a buen precio cocinados usando ingredientes locales. Las elecciones en el menú suelen ser limitadas, pero estos lugares para comer suelen ser acogedores y cómodos.
Pizzeria: No necesitan de una presentación. ¡Normalmente salen calientes de un horno de leña, la pizza se suele completar con ingredientes italianos como mozzarella, prosciutto y albahaca!
Ristorante: Los restaurantes son una experiencia de cena que ofrecen un menú mayor y una carta de vinos. Normalmente, el personal de servicio está bien formado y los precios suelen ser mayores a los de una Trattoria.
Tavola Calda: Literalmente significa mesa caliente, es un establecimiento de comida rápida de la vieja escuela. Los platos están precocinados y normalmente exhibidos como en una cafetería. Si quieres comida tradicional barata, ésta es una buena forma de llenar la barriga por unos pocos euros.
Gelateria: Estas pequeñas tiendas son muy populares por todos sitios de La Spezia e Italia. ¡El helado es parte importante tanto de la identidad cultural italiana como de su idioma! El gelato se suele servir por la tarde, hasta la noche.
Por suerte para ti La Spezia y los alrededores tienen opciones ilimitadas para la comida y bebida. Ahora solo tienes que decidirte. Aprende más en nuestro blog Insider.
Levanto tiene mucho que ofrecer, como una larga playa de arena, una bonita ciudad histórica, tiendas y restaurantes de cocina tradicional.
Este itinerario abarca mucho terreno. La aventura de un día comienza con una excursión (opcional) desde Monterosso, un almuerzo en Levanto y visitas turísticas por la ciudad histórica.
A media tarde, ya habrás conocido miradores panorámicos, lugares de interés cultural e histórico y encantadoras calles del casco antiguo.
Por la tarde, puedes disfrutar de un rato en la playa antes de recorrer la Via dell’Amore (Senda del Amor), de vuelta a Riomaggiore.
Y, por supuesto, tendrás la oportunidad de degustar la cocina de Liguria en restaurantes seleccionados localmente y disfrutar de un aperitivo con vistas al mar.
El itinerario está bien estructurado para que sepas dónde tienes que estar y cuándo. Y (porque cada persona es un poco diferente), hemos incluido opciones para que puedas personalizarlo y crear tu propia aventura.
Hora de inicio: 9 h
Duración: Día completo (12 horas de exploración con un poco de tiempo para relajarte)
Nivel de actividad: Buena capacidad para caminar (la caminataopcional requiere una buena forma física)
¡No te pierdas Portovenere!
Esta aventura de un día comienza con un viaje en ferry (desde Cinque Terre o La Spezia) e incluye miradores panorámicos, monumentos históricos, lugares de interés cultural, encantadoras calles del casco antiguo, playas y un pintoresco puerto.
El día continúa con visitas turísticas, monumentos históricos y vistas, o una excursión opcional en bucle desde Portovenere, y una parada para almorzar con espectaculares vistas al mar.
Por la tarde, puedes disfrutar de tiempo en la playa antes de recorrer la Via dell’Amore (Senda del Amor) de vuelta a Riomaggiore.
Y, por supuesto, tendrás la oportunidad de degustar la cocina de Liguria en restaurantes seleccionados localmente y disfrutar de un aperitivo con vistas al mar.
El itinerario está estructurado con horarios, información sobre la ubicación, orientación sobre el transporte y notas culturales e históricas. Pero te hemos dado opciones, para que puedas personalizarlo y crear tu propia aventura. También hemos incluido notas sobre una excursión a la isla Palmaria, o una excursión en barco opcional y organizada por el Golfo de los Poetas.
Hemos elaborado un recorrido autoguiado de tres días por las cinco ciudades de Cinque Terre (Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza y Monterosso), además de Portovenere.
Esta aventura de varios días incluye un poco de todo (miradores panorámicos, monumentos históricos, lugares de interés cultural e histórico, encantadoras calles del casco antiguo, playas y puertos pintorescos) y dos excursiones opcionales.
Tendrás la oportunidad de degustar la cocina de Liguria en restaurantes seleccionados localmente y disfrutar de un aperitivo con vistas al mar.
El itinerario está cuidadosamente planificado para que dispongas de tiempo suficiente en cada lugar para disfrutar de lo mejor y conocer cada ciudad. La mayoría de las actividades son gratuitas, pero (si buscas algo más especial) hemos seleccionado una visita opcional a una bodega, un crucero al atardecer o una clase de elaboración de pesto que pueden incluirse en el itinerario.
Hora de inicio: Justo después de las 9 de la mañana
Duración: 3 días completos (3 x 12 horas de exploración con un poco de tiempo para relajarse)
Nivel de Actividad: Buena capacidad para caminar (la excursiónopcional requiere una buena forma física)
Se trata de un completo recorrido autoguiado por las cinco ciudades de Cinque Terre (Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza y Monterosso) y Levanto.
Esta aventura de tres días incluye un poco de todo (miradores panorámicos, monumentos históricos, lugares de interés cultural e histórico, encantadoras calles del casco antiguo, playas y pintorescos puertos), además de dos excursionesopcionales.
Tendrás la oportunidad de degustar marisco y cocina ligur en los lugares locales, y hemos incluido nuestros lugares favoritos para disfrutar de un aperitivo con vistas.
El itinerario marca un ritmo agradable con actividades gratuitas, pero puedes elegir una visita opcional a una bodega, un crucero al atardecer, una clase de elaboración de pesto o una excursión en bicicleta si buscas algo más especial.
Hora de inicio: Justo después de las 9 de la mañana
Duración: 3 días completos (3 x 12 horas de exploración con un poco de tiempo para relajarse)
Nivel de Actividad: Buena capacidad para caminar (la excursión opcional requiere una buena forma física)
Se trata de una completa aventura autoguiada por los cinco pueblos de Cinque Terre: Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza y Monterosso.
Esta aventura de dos días incluye un poco de todo (miradores panorámicos, monumentos históricos, lugares de interés cultural e histórico, encantadoras calles del casco antiguo y pintorescos puertos) , además de una excursión opcional.
El itinerario incluye opciones para disfrutar de comida local y aperitivos con vistas.
El itinerario marca un ritmo agradable con actividades gratuitas, pero puedes optar por incluir una visita opcional a una bodega, un crucero al atardecer o una clase de elaboración de pesto para hacerlo aún más especial.
Hora de inicio : Justo después de las 9 de la mañana
Duración: 2 días completos (2 x 12 horas de exploración con un poco de tiempo para relajarse)
Nivel de Actividad: Buena capacidad para caminar (la excursiónopcional requiere una buena forma física)
Se trata de una aventura autoguiada sin interrupciones por cuatro de los pueblos más impresionantes de Cinque Terre: Riomaggiore, Manarola, Vernazza y Monterosso.
Este viaje de un día completo mantiene un buen ritmo y recorre cuatro pueblos impresionantes. El itinerario te da un poco de todo, así que descubrirás miradores panorámicos, monumentos históricos, encantadoras calles de cascos antiguos y puertos pintorescos.
También hay tiempo suficiente para disfrutar de un almuerzo tradicionalde Liguria, un aperitivo panorámico y una deliciosa cena con vistas.
El itinerario está repleto de actividades, pero también puedes optar por tomarte un descanso y hacer una visita a una bodega o un crucero al atardecer.
Hora de inicio: Justo después de las 9 de la mañana
Duración: 12 horas de exploración con un poco de tiempo para la relajación
Nivel de Actividad: Se requiere una capacidad razonable para caminar y una buena resistencia.
¡Aprovecha al máximo tu tiempo limitado en Cinque Terre con este itinerario especialmente diseñado para pasajeros de cruceros y excursionistas de un día!
Se trata de una aventura autoguiada sin interrupciones por tres de los pueblos más impresionantes de Cinque Terre: Riomaggiore, Manarola y Vernazza.
Podrás disfrutar de impresionantes miradores panorámicos, lugares históricos y encantadoras calles del casco antiguo. Con este sencillo plan, también tendrás tiempo suficiente para disfrutar de un almuerzo tradicional de Liguria y de un aperitivo con vistas.
Para pasar un día aún más fácil, puedes optar por un breve recorrido por las bodegas o una excursión en barco desde Riomaggiore.
Hora de inicio: Justo antes de las 9 de la mañana (ajustable para adaptarse a tu horario de crucero)
Duración: 8 horas de exploración y tiempo para la relajación
Nivel de Actividad: Adecuado para cualquier persona con una capacidad razonable para caminar
Este itinerario de 3 ciudades cubre los lugares de visita obligada en Riomaggiore, Vernazza y Monterosso. Incluye un recorrido a pie con miradores panorámicos, lugares de interés histórico y tiendas y restaurantes del casco antiguo.
Un día completo, que cubre un buen terreno pero deja tiempo suficiente para un almuerzo tradicional, un aperitivo y una cena con vistas.
Para una experiencia más envolvente, hemos incluido recomendaciones para una visita opcional a una bodega y un crucero al atardecer.
Hora de inicio: Justo después de las 9 de la mañana
Duración: 12 horas de exploración y tiempo para la relajación
Nivel de actividad: Adecuado para cualquier persona con una capacidad razonable para caminar
Your free itinerary is on its way!
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In the meantime, our blog has more great content to help plan your perfect Cinque Terre and Italian getaway.
